本年3月に出版された『私たちは何を捨てているのかー食品ロス、コロナ、気候変動』（井出留美様 著、ちくま新書）で弊社が紹介されました！

本書は朝日新聞SDGs ACTION!とYahoo!ニュースエキスパートに連載された記事をもとに加筆・修正を行ったもので、社会問題としての食品ロスについて、多数の事例を挙げながら丁寧に解説されています。
本文中では弊社の取組みやリサイクルされている恵方巻きの受入れ量の推移についても紹介されているほか、食品ロスの現状を知るうえで貴重な情報が満載となっています。
よろしければぜひご一読ください！